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香檳方法的基本特點是

香檳方法的基本特點是,在第二次發酵發生瓶內。便宜,大規模生產技術在其他地方使用,不過,在世界範圍內,最好的起泡酒是由作為Champenoise酒店做到這一點。與丈夫的有經驗的酒窖大師的幫助凱歌夫人香檳製成的不穩定,易爆葡萄酒成一個一致的,豪華的葡萄酒,是永遠不會出來的地方,有時是絕對必須的。 唐培裡儂,一個17世紀的本篤會僧侶是普遍相信發明起泡酒。酩悅評為首屆信譽特釀在他的榮譽。但是DOM度過他一生中最想弄清楚如何防止自己的葡萄酒起泡結束了。真正的信貸創始香檳的方法去寡婦(凱歌)香檳,一個19世紀的法國女人誰接手丈夫的葡萄酒生意的時候就死了。 “香檳。在勝利你應得的,在失敗中你需要它” 拿破崙·波拿巴 在製作香檳的秘密是控制這恰好瓶內的第二次發酵。它需要一個沉重的瓶子,能承受內部壓力和精確的混合氣葡萄酒的氣泡的基礎上,以產生一個優雅,平衡的結果。

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